Opbevaring Og Tilberedning Af Rå Hundemad - Rå Sikkerhedsforanstaltninger For Kæledyrsmad

2024 Forfatter: Daisy Haig | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:07

Øve sig på rå hundemadssikkerhedsforanstaltninger

Af Patrick Mahaney, DVM

Så du vil give din hund rå mad. Det er vigtigt, at du følger visse trin, når du opbevarer, håndterer og serverer råvarerne. Der findes gyldige sundhedsmæssige bekymringer for din hund og din familie eller andre husstandsmedlemmer, hvis en rå mad er forurenet af en sygdom, der fremkalder mikroorganisme. Men disse situationer kan afhjælpes.

Først skal du konsultere din dyrlæge og diskutere, om rå mad er det rigtige for din hund. For det andet er det vigtigt at indse, at ikke alle rå fødevarer indeholder organismer, der er i stand til at forårsage sygdom. Derudover er en hunds immunitet, især de defensive cellulære og kemiske processer, der forekommer i tarmene, en kompleks proces.

Opbevaring af rå hundemad

Du opbevarer rå hundemad meget på samme måde, som du opbevarer din egen rå mad såsom hamburgerbøffer og kylling - placer den i sikker emballage, såsom en overdækket plastbeholder, og opbevar den i fryseren. Dette vil hjælpe med at afskrække bakterievækst og reducere ødelæggelse. Desuden vil opbevaring af rå madfrosne ved en ensartet temperatur på 0 ° F forhindre væksten af mikrober - inklusive skimmel og gær - samt nedsætte den naturlige aktivitet af enzymer, der er til stede i mad, inklusive kød, fisk, frugt og grøntsager. Dele af købt rå mad i butikken kan for eksempel placeres i individuelle beholdere for at fremme let servering og parre hver beholder med den tilsvarende udløbsdato som bestemt af fødevareproducenten.

Hvis du vælger at køle den rå hundemad, skal den holdes ved en temperatur, der konstant er 40 ° F eller derunder. Ifølge USDA's Food Safety and Inspection Service (FSIS)”vokser bakterier hurtigst inden for temperaturområdet mellem 40 og 140 ° F," Farezonen ", nogle fordobles i antal på så lidt som 20 minutter. Et køleskab indstillet til 40 ° F eller derunder beskytter de fleste fødevarer.

Hvis madens temperatur stiger til 40 ° eller derover i to timer eller mere, tilrådes det at kassere det, fordi der er en stærk sandsynlighed for, at patogene bakterier (Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella osv.) Vil vokse. Patogene bakterier påvirker ikke nødvendigvis madens lugt, smag eller konsistens, men de kan forårsage fødevarebåren sygdom.

Håndtering og servering af rå hundemad

Det er bedst at være forsigtig, når du håndterer rå hundemad. Enhver overflade, som den rå mad rører ved, herunder køkkenborde, skærebrætter, knive, madskåle eller dine hænder, kan blive forurenet, hvis maden indeholder en patogen organisme. FSIS (Food Safety and Inspection Service) anbefaler:

1. Vask dine "hænder med sæbe og vand i 20 sekunder eller efter håndtering af mad."
2. Kørsel af "skærebrætter og redskaber gennem opvaskemaskinen eller vask dem i varmt sæbevand efter hver brug."
3. Hold "bordplader rene ved at vaske dem med varmt sæbevand efter tilberedning af mad."

Når der serveres en rå mad, skal den tages ud af fryseren og opbevares i køleskab eller efterlades ved stuetemperatur i tilstrækkelig tid til afrimning. Derudover skal kun portionen til en til to måltider optøes.

Uddann din familie om, hvordan man korrekt opbevarer og tilbereder rå hundemad, men kun voksne har ansvaret for at fodre rå mad til hunde. Børn har en tendens til at være mindre pålidelige i deres hygiejnevaner. Hvis alle bruger sund fornuft og følger disse retningslinjer, vil du være et skridt tættere på at holde dig selv og din familie (både lodne og ikke-lodne medlemmer) beskyttet mod bakterier og andre sygdomsfremkaldende organismer.