Indholdsfortegnelse:

Hvad Er Der I Fiskemad?
Hvad Er Der I Fiskemad?

Video: Hvad Er Der I Fiskemad?

Video: Hvad Er Der I Fiskemad?
Video: ''HVAD ER DER I KASSEN?!'' CHALLENGE #SUNLOLLYTAGTEAM 2024, November
Anonim

Fiskemad og korrekt ernæring

Fisk kostvaner varierer meget. Nogle er strenge vegetarer, der kun græsser på vandplanter, mens andre er rene kødædere og kun spiser kød. Mange arter er altædende og foretrækker lidt af alt i deres kost.

Med en sådan mangfoldighed af diæt skal de indre organer være forskellige fra fisk til fisk. Mange arter har udviklet specialiserede mundstrukturer for at klare deres særlige valg af ernæring og dets fordøjelseskrav. For eksempel har kødædende fisk en kort tarm og en meget sur mave, hvor proteiner fordøjes, mens vegetarisk fisk har en længere tarm og ingen mave, hvilket giver enzymer tid til at nedbryde det hårdere vegetabilske stof til fordøjelse.

På trods af deres forskelle er den grundlæggende spiseproces dog meget den samme. Mad tages i munden og overføres til maven (eller tarmens start, hvis der ikke er nogen mave), hvor fordøjelsen begynder. Herfra ind i tarmen og videre til den nedre tarm arbejder enzymer konstant med at nedbryde materiale i dets komponentdele. Når den nedre tarm er nået, kommer nyttigt materiale ind i blodstrømmen til transport til andre dele af kroppen, og alt det, der er tilbage, skubbes ud som afføring. Generelt bruger fisk ca. 80% af mad og slipper af med de andre 20% som affald.

Fiskemad består af stort set de samme komponenter som enhver anden form for ernæring: proteiner, kulhydrater, vitaminer, mineraler og lipider (fedt). De kræver en omhyggelig balance mellem alle disse elementer for at forblive ved godt helbred.

Kulhydrater og proteiner

Kulhydrater er enkle sukkerarter, der hovedsageligt leveres af vegetabilsk materiale. De er lange cellekæder, der opdeles i glukose og bruges straks til energi via åndedræt. Hvis der er overskud, kan fisken opbygge det i glykogen og opbevare det i leveren og musklerne til senere brug.

Proteiner er de grundlæggende byggesten i kropsvæv. De bruges til vækst og vævsvedligeholdelse og består af 21 aminosyrer. Fisk kan nedbryde disse syrer til energi, hvis de har brug for det: dette gøres normalt, hvis der er overskydende syre, eller hvis de ikke kan finde tilstrækkelig energi fra andre kilder. Men nedbrydning af disse syrer producerer ammoniak, som er giftigt.

Lipider, vitaminer og mineraler

Lipider er fedtsyrer. De fordøjes generelt og opbevares som fedtaflejringer, indtil fisken mobiliserer dem - med andre ord har den brug for dem og omdanner dem til noget andet. Når dette sker, transmitteres aflejringerne enten til komplekse organiske forbindelser kaldet "phospholipider", som bruges til at opbygge vitale cellestrukturer, eller de oxideres til at producere energi i brunt muskelvæv.

Fisk bruger vitaminer og mineraler på samme måde som de fleste levende væsner: de bruges i metaboliske processer og er også indarbejdet i fiskens kropsstruktur. Vitaminer og mineraler er en vigtig del af en afbalanceret, sund kost for alle fisk.

Anbefalede: