Rocky Ford Cantaloupes Tilbagekaldt På Grund Af Potentielt Listerioseudbrud, Kan Påvirke Kæledyr

2024 Forfatter: Daisy Haig | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:07

Et nylig udbrud af listeriose på grund af forurenede cantaloupes har forårsaget adskillige menneskelige sygdomme og dødsfald, men nu advarer nogle eksperter også om folkesundhedsmæssige konsekvenser for kæledyr.

Rocky Ford-brandmeloner fra Jensen Farm i Granado, CO, er angiveligt kilden til de potentielt dødelige bakterier, Listeria monocytogenes. Mindst 15 mennesker er døde, og over 18 stater har rapporteret Listeria-relaterede tilfælde ifølge CDC, hvilket gør dette til det værste udbrud af madbåren sygdom i mere end et årti.

Symptomer på Listeria-infektion ligner influenza og kan omfatte opkastning, diarré, feber og muskelsmerter. Mere alvorlige tegn inkluderer ataksi (tab af balance), krampeanfald og endda død. Mennesker med kompromitterede eller underudviklede immunsystemer, såsom dem der er unge, ældre, gravide eller har kræft eller en anden immunkompromitterende sygdom, er mere modtagelige for listeriose. (Se mere her.)

Listeria findes i jord, vand og spildevand og bæres af nogle dyr (kvæg og fjerkræ). Infektion forekommer typisk efter indtagelse af en forurenet fødekilde, såsom rå mælkebaserede fødevarer og forarbejdet kød. Madlavning og pasteurisering dræber Listeria, men forurening kan forekomme efter varmebehandling, og bakterierne kan trives i temperaturer forbundet med køling.

Listeria (eller andre skadelige bakterier som Salmonella og E. coli) kan overføres til andre mennesker eller kæledyr, hvis dine hænder er forurenede. Derudover kan dit ansigt eller mund indeholde overførbare bakterier, så eksperter anbefaler ikke at lade dit kæledyr slikke dit ansigt (og omvendt).

FDA anbefaler ikke at indtage eller give dit kæledyr nogen Rocky-Ford-mærke-cantaloupe fra Jensen Farms og bortskaffe ethvert tilbagekaldt produkt i en beholder, der er sikker fra adgang til børn og dyr.

For at minimere sandsynligheden for, at dit dyr og din menneskelige familie vil blive påvirket af en fødevarebåret sygdom såsom listeriose, tilbyder FDA nyttige tip om produktsikkerhed, herunder køb, opbevaring og tilberedning. Grundig vask af ydersiden af en cantaloupe med sæbe og vand kan hjælpe med at fjerne snavs og bakterier, men det garanterer ikke, at det er bakteriefrit. Natriumhypochloritopløsninger (husholdningsblegemiddel) på 0,0314% eller derover inaktiverer Listeria, E. coli og Salmonella og kan bruges til at desinficere ydersiden af cantaloupes, andre produkter og enhver husholdningsoverflade - især dem, hvor du tilbereder mad.